2010
Genuss macht Sinn
Ein Event, um auf die Schwerpunkte und Kompetenzen der Ernährungspädagogik in der Berufsbildung aufmerksam zu machen.
Mit dem Ziel der (Wieder)Entdeckung der Sinne, im Zusammenhang mit Lebensmitteln, sowie Nachhaltigkeit und Wertigkeit der Ressourcen.
2011
Kräuterspirale
Das Ziel war es, eine Kräuterspirale im Innenhof der Pädagogischen Hochschule in Wien zu errichten. Ziel ist es, dass die eingesetzten Kräuter von den Studierenden im Kochunterricht, aber auch im Serviceunterricht, bei Veranstaltungen oder in der Betriebsküche, verwendet werden.
Mit Unterstützung der Studierenden der Berufsschulpädagogik des Maure Gewerbes ist dies erfolgreich gelungen. Um die Nachhaltigkeit zu garantieren, wurde ein Leitfaden für die nachkommenden Studierenden der Ernährungspädagogik erstellt.
2012
Trennungsängste
Ziel des Projekts ist es, die Mülltrennsituation an den Höheren Lehranstalten in Wien und an der PH Wien zu verbessern und ein Umdenken zu bewirken.
2013
Mit kleinen Dingen die Welt bewegen
Spendenaktion Vinzimarkt
Ziel dieses Projekts war es, Spenden für den Sozialmarkt in Wien zu sammeln.
Hierfür bauten die Schüler:innen einen kleinen Stand vor einem Supermarkt auf und baten die Menschen um Lebensmittelspenden. Es soll somit ein bewusster Umgang mit Lebensmittel sensibilisiert werden und die Hilfsbereitschaft gegenüber sozial Schwächeren gezeigt werden.
2014
Run smooth for charity
Ziel des Projekts „Run smooth for charity“ ist es, einen Lauf zu organisieren, dessen Startgeld an eine Charity-Organisation unserer Wahl gespendet wird. Geplant ist, dass sich Studierende und Lehrende der PH-Wien für diesen Lauf anmelden und mitlaufen. Weiters soll es am Tag des Laufes einen Smoothie-Stand geben, wo jede/r Läufer:in einen gesunden Smoothie erhält, der von den Studierenden der Ernährungspädagogik zubereitet wird.
Damit wird auf den Schwerpunkt der Ernährungspädagogik und auf die damit verbundenen Kompetenzen aufmerksam gemacht.
Am Fachwissenschaftstag werden wir die Ergebnisse unseres Laufs präsentieren und mit einem kleinen Buffet mit Brötchen und Smoothies abrunden.
2015
Kochbuch
REST.LOS.WERT.VOLL
Nachhaltiger Genuss
"Die Bedeutung nachhaltiger Ernährung spielt bei den Studierenden eine große Rolle.
Der Genuss von regionalen und frischen Lebensmitteln ist ein wichtiger Schwerpunkt in der Ausbildung.
Ziel des Projektes: Es wird ein Kochbuch erstellt. Dieses beinhaltet unterschiedliche Rezepte, die schnell zuzubereiten sind und auch die Geldtasche schonen sollen. Ebenso enthalten sind auch Ernährungstipps.
Die Schnelllebigkeit und die damit verbundene Wegwerfkultur in unserer Gesellschaft haben uns auf die Idee gebracht, den Schwerpunkt unseres Kochbuches auf die nachhaltige Verwertung von Lebensmitteln zu setzen und somit einen verantwortungsvollen Umgang mit Nahrungsmitteln zu schaffen.
Mit diesem Projekt möchten die Studierenden ein Umdenken bewirken und hilfreiche Ratschläge geben.
2017
Meet & Eat
ein nachhaltiger Kalender
2019-2020
Sozialprojekt "In der Kinettn wo i schlof"
In diesem Sozialprojekt kochten die Studierenden des 4. Semesters ein Mittagessen für 200 Obdachlose in der Gruft in Wien.
Um dieses finanzieren zu können, veranstalteten die Studierenden einen 2-tägigen Punschstand an der PH Wien sowie mit der Unterstützung der Firma „Wiesenland“ die Obst und Gemüse sponserten.
2021
@knoedelteacher
Mit dem Ziel, Ideen und Inspiration zu bieten, erstellte das 4. Semester der Ernährungspädagogik einen Account auf Social Media.
Der Account lässt sich auf Instagram unter dem Namen "knoedelteacher" finden und stellt diverse Bilder und Rezepte zur Verfügung.
Die Studierenden legen keinen Wert auf die Anzahl der Abonnenten, lediglich auf die Weitergabe von Wissen und Inspirationen.
2021
Bier - Craftbeer
Die Studierenden teilten sich in drei Teams auf.
Ein Team erstellte Unterrichtsmaterialien zum Thema Bier für den Projektpartner <<Land schafft Leben.>>
Ein weiteres Team begab sich auf die Suche nach der Definition von Craftbier in Wien. Dieses Team interviewte drei Braumeister der Wiener Brauereien.
Das dritte Team erstellte ein Handbuch zum Bierbrauen für Schulen.
Gemeinsam unter der Führung von Prof. Ing. Josef Kremsner BEd MA brauten die Studierenden das sogenannte "PHils".
Die Erstellung des Flaschenetiketts übernahm das Team für die Unterrichtsmaterialien. Ziele und Nichtziele des Projektteams "Kooperation mit LsL".
